Goru El Chardonnay 2022 75cl
Este vino está elaborado con uva Chardonnay en su punto óptimo de maduración.
Las cepas son bajas y de pequeña producción en suelo arenoso con cantos rodados y de gran tamaño.
La vendimia es manual con cajas de pequeñas cantidades, se realiza un prensado en prensa neumática y con presiones muy pequeñas para no tener oxidaciones.
Posteriormente, se realiza una fermentación en depósito de acero inoxidable y siempre con temperaturas muy bajas.
Así se podrán extraer todos los aromas varietales del Chardonnay.
Tras la fermentación se realiza un trasiego a barricas donde se hace una crianza sobre lías.